Mug cake sin harina

¿No tienes nada dulce para acompañar tu deliciosa y humeante taza de té o café? Prueba nuestro mug cake de chocolate sin harina. Con unos ingredientes básicos, una taza y un microondas puedes prepararte en muy pocos minutos un sorprendente y riquísimo mug cake sin harina. Las palabras inglesas "mug cake" significan literalmente "pastel en taza". Una genialísima opción para hacerte un pastel individual en el momento que más te apetezca.

Mug cake sin harina

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas para hacer un mug cake sin harina son:

  • 2 cucharadas de chips de chocolate.
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
  • Una pizca de extracto de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo.
  • Decorar con chips de chocolate, bayas frescas y azúcar glass.

Cómo preparar un mug cake sin harina

Siguiendo estos pasos en unos instantes podrás disfrutar de un apetitoso pastel sin harina:

  • En una taza apta para microondas con una capacidad aproximada de 250-300 ml colocar las chips de chocolate y la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y calentar en el microondas durante 30 segundos, abrir y comprobar si se han deshecho las chips. Si no es así, cocinar 30 segundos más. Remover.
  • Agregar la vainilla y seguir mezclando hasta que se derrita bien y sin problemas. Dejar enfriar un poco.
  • En un tazón aparte añadir y batir el huevo. A continuación, añadir poco a poco el azúcar y la sal y batir hasta que la masa se vuelva gruesa y de color amarillo pálido, unos 5 minutos.
  • Incorporar el huevo batido al chocolate deshecho. A continuación, tamizar el cacao en polvo sobre la parte superior. Incorporar suavemente a la mezcla.
  • Decorar con las chips de chocolate.
  • Colocar una servilleta de papel cubriendo el plato del microondas y poner la taza sobre ella (esto es para evitar manchar el plato).
  • Cocinar el mug cake en el microondas durante 2 minutos 30 segundos (150 segundos) a velocidad máxima.
  • Retirar cuidadosamente del microondas.
  • Espolvorear el azúcar glas y servir caliente con las bayas.
Receta de Mug cake sin harina

Notas

  • Recuerda que necesitas espacio suficiente para que el mug cake suba sin que se salga de la taza. Te aconsejamos que dejes al menos un par de dedos desde la masa hasta el borde de la taza.
  • Por favor, ten en cuenta que todos los microondas son diferentes, por lo tanto puedes obtener resultados diferentes y/o puedes cocinar demasiado este pastel en taza si no tienes cuidado. Mi microondas es de 950 vatios y he cocinado este mug cake sin harina al 100% de potencia durante 150 segundos. Conocer esta información, puede ayudarte a juzgar mejor cuánto tiempo y con qué potencia debes cocinar tu mug cake.

    Esta receta está pensada y desarrollada específicamente para cocinar con microondas. No sé ni el tiempo de cocción ni la temperatura necesaria para cocinarlo en un horno. Me imagino que sería un tiempo de cocción muy corto a una temperatura baja. Pero como no he probado esta receta en horno, no puedo dar detalles. Lo siento.